Singkawang, REAKTIFNEWS.COM
Kota Singkawang selain terkenal dengan keanekaragaman budayanya juga terkenal dengan kuliner tradisional, termasuk tahu Singkawang. Jika daerah Sumedang kesohor dengan Tahu Sumedangnya, maka Kota Singkawang juga terkenal dengan makanan khasnya yaitu Tahu Singkawang.
Rasa dan aroma tahu Singkawang memang memiliki ciri khas tersendiri, lembut dan bersih sehingga sering dijadikan oleh-oleh para pelancong usai mengunjungi Kota Singkawang.
Nah, bagi anda yang tengah diet tentu menghindari masakan tanpa minyak ya, pas banget nih cobain resep Tahu Singkawang Sayur Kukus. Resep ini dalam pembuatannya sama sekali tidak menggunakan minyak, jadi benar-benar aman buat kesehatan.
Meski diolah tanpa minyak, rasa tahu Singkawang sayur kukus ini tetap enak banget untuk dinikmati dan aman banget di kantong karena bahan yang digunakan tergolong murah meriah.
Gimana, bagi yang penasaran langsung saja REAKTIFNEWS.COM bagikan resep masakan tanpa minyak ini yang di lansir dari intagram @deviirwantari.
Bahan:
– 200 gram ayam fillet, cincang halus
– 8-10 buah tahu kotak Singkawang
– 2 butir telur kocok lepas sebentar saja
– 1 buah wortel ukuran besar, iris kotak
– 3 buncis iris halus
– 3 lembar jamur kuping (rendam dengan air panas selama 15 menit) iris halus
Bumbu Halus:
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1/2 sendok teh lada bubuk
– 1 sendok teh saus tiram
– Garam gula secukupnya
– 1/2 sendok teh kaldu jamur
Cara Membuat:
1. Dalam wadah haluskan tahu menggunakan sendok atau garpu.
2. Selanjutnya masukan wortel, jamur kuping, telur, ayam cincang, buncis, daun bawang dan bahan bambu, lalu aduk sampai rata.
3. Kemudian oles tipis cetakan dengan olive oil (zaitun) lalu masukan adonan tahu ke dalam cetakan, tekan dengan sendok sampai cetakan penuh dan padat.
4. Panaskan dandang atau kukusan sampai air mendidih, lalu masukan tahu sayuran dan kukus selama 25 menit.
5. Tahu Singkawang Sayur Kukus siap untuk disantap.
Selain untuk lauk, hidangan ini juga bisa kok dijadikan untuk cemilan sehat keluarga. Dicocol dengan sambal kecap juga enak banget lho. (*/)
